晋南风情

临汾美食：舌尖上的晋南风情

那天凌晨，我在临汾一条窄巷里的小店坐下，桌上只有一碗冒着热气的牛肉丸子面。汤是半透明的红褐色，带着牛骨和香料长时间熬制出来的厚度，丸子不大但弹牙，咬开后肉汁在嘴里蔓延，面条吸满了汤的香味，辣味没有喧宾夺主，反而把每一种香料的层次推到前面。说实话，我那一刻有点想